Ấy vậy mà vào FB thấy nhà nhà khoe làm mứt xoài khiến đứng ngồi không yên :D
Sáng qua không chịu nổi nữa, bèn mua 2kg xoài xanh chua loét về làm mứt.
Công thức làm đơn giản nhất: http://afamily.vn/an-ngon/mut-xoai-ban-thu-chua-20110120124242234.chn
Thêm 1 chút nước gừng, và trước khi bắc nồi xuống thì cho nước cốt 1 quả chanh nữa. Lúc đầu ko cho nước cốt chanh, thành phẩm có vẻ dính bết vào nhau - khó gỡ.
Và thành quả sau 1 buổi tối: hơi có vị chua, dẻo dẻo, ấm vị gừng
Sáng nay, con gái chịu khó ngồi gói từng miếng xoài vào giấy bóng kính bọc thức ăn để bỏ lọ cho ... đẹp :))
Mẻ xoài đêm qua đã hết 2/3. Chắc sẽ cố làm thêm mẻ nữa ạ!
Giờ đang có mẻ đậu đỏ đang ngâm theo yêu cầu của con gái :)
